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Inovare em Gotas Intenso 2,05kg

A embalagem de 2,05 kg do Inovare em Gotas Intenso é a escolha perfeita para quem produz bombons, ovos de Páscoa, trufas e pães de mel em grandes quantidades. Em formato de gotas, oferece mais praticidade durante o derretimento e a temperagem, além de ser ideal para quem busca um excelente custo-benefício. Para um melhor aproveitamento do produto, é recomendado utilizar todo o conteúdo da embalagem no mesmo dia, preservando a qualidade e o sabor das receitas.

Aplicação

O Inovare em Gotas Intenso é conhecido por sua fácil aplicação e excelente rendimento, sendo um produto indispensável para profissionais e artesãos da chocolateria. Desenvolvido com tecnologia avançada, ele possui resistência superior às variações de temperatura, garantindo um derretimento mais fluido e uma cristalização segura. Isso facilita o preparo de bombons, ovos de Páscoa e doces banhados ou moldados, tornando o processo mais eficiente.

Com 300g de Inovare em Gotas Intenso temperado, é possível banhar até 20% mais trufas em comparação com chocolates convencionais. Sua fórmula mais fluida permite a criação de casquinhas finas e brilhantes, resultando em um acabamento perfeito.

Conservação

Para manter a qualidade do Inovare em Gotas Intenso, armazene-o em local seco, ventilado e com temperatura inferior a 25 ºC, longe de produtos com odores fortes. Caso precise armazenar após aberto, coloque o produto de volta na embalagem original e envolva-a em filme plástico para evitar o contato com o ar e a umidade, garantindo a integridade e o desempenho da cobertura.

 

Temperatura

Para alcançar o melhor resultado em seus doces, siga os passos de temperagem abaixo:

  1. Derreta o Inovare em Gotas: A temperatura ambiente ideal para as gotas é entre 20 ºC e 25 ºC. Leve-as ao banho-maria ou ao micro-ondas, aquecendo até atingir entre 45 ºC e 50 ºC. Caso utilize o micro-ondas, ajuste-o para potência média (50%) e mexa a cada 30 segundos.
  2. Movimente a Massa para Esfriar: Após o derretimento, transfira a cobertura para um recipiente limpo e seco. Adicione uma pequena porção das gotas finamente picadas, movimentando constantemente até que a temperatura alcance 28 ºC.

Dicas Adicionais:

  • Utilize um termômetro culinário para garantir a precisão da temperatura.
  • Mantenha a cobertura em movimento durante o processo para obter a textura e o brilho ideais.

Ingredientes

Açúcar, gordura vegetal, massa de cacau, cacau em pó, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Informações nutricionais

Valor energético
533
133
7%
Carboidratos
60
15
5%
Proteínas
3,7
0,9
2%
Gorduras totais
30
7,5
12%
Gorduras saturadas
18
4,5
23%
Gorduras trans
0,2
0,1
5%
Fibra alimentar
4,7
1,2
5%
Sódio
13
3,3
0%

*Percentual de valores diários fornecidos pela porção

Informação nutricional

Porções por Embalagem: 82
Porção: 25 (medida caseira)

 
Valor energético 533 133 7
Carboidratos 60 15 5
Proteínas 3,7 0,9 2
Gorduras totais 30 7,5 12
Gorduras saturadas 18 4,5 23
Gorduras trans 0,2 0,1 5
Fibra alimentar 4,7 1,2 5
Sódio 13 3,3 0

*Percentual de valores diários fornecidos pela porção