Inovare Intenso em Barra 2,100kg
Intensidade marcante com desempenho técnico para grandes produções
Inovare Intenso é uma super cobertura desenvolvida com CBE (Cocoa Butter Equivalent), formulada para oferecer experiência sensorial muito próxima ao chocolate. Com sabor mais encorpado, brilho refinado e textura firme após a cristalização, entrega acabamento de alto padrão e presença marcante nas suas criações.
Ideal para produções em larga escala, combina excelente rendimento com desempenho técnico consistente no dia a dia. Indicada para moldar, cobrir e banhar bombons, ovos de Páscoa, trufas e pães de mel, também apresenta ótimo resultado no preparo de massas e recheios, como brigadeiros e ganaches.
A embalagem de 2,100kg proporciona excelente custo-benefício para quem busca produtividade, eficiência e padronização na operação.
Mais intensidade, mais rendimento e resultado profissional em cada produção.
Aplicação
O Inovare Intenso é conhecido por sua facilidade de manuseio e excelente rendimento, sendo o preferido entre profissionais e artesãos da chocolateria. Desenvolvido com uma tecnologia avançada, ele possui resistência superior às variações de temperatura, proporcionando um derretimento mais fluido e uma cristalização segura. Isso torna o processo de preparo de bombons, ovos de Páscoa e doces banhados ou moldados muito mais simples e eficiente.
Com 300g de Inovare Intenso temperado, é possível banhar até 20% mais trufas em comparação com chocolates convencionais. Além disso, sua fórmula mais fluida permite a criação de casquinhas mais finas e brilhantes, resultando em produtos com uma aparência e textura excepcionais.
Conservação
Para conservar a qualidade do Inovare Intenso, armazene-o em um local seco, ventilado e com temperatura inferior a 25 ºC, longe de produtos com odores fortes. Caso precise armazenar após aberto, coloque o produto de volta na embalagem original, envolvendo-a em filme plástico para vedar o contato com o ar e a umidade. Esse cuidado é ainda mais importante ao conservar a cobertura, assegurando o seu desempenho ideal.
Ingredientes
Açúcar, gordura vegetal, massa de cacau, cacau em pó, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante.
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Informações Comerciais
Código produto:103174
Quantidade por caixa:6 unidades
Caixas por 1 pallet: 96
Código EAN: 7897077831742
Código DUN:17897077831749
NCM: 1806.20.00
Informações Nutricionais
| Nutriente | 100 g | %VD* |
|---|---|---|
| Valor Energético | 533 | 7% |
| Carboidratos | 60 | 5% |
| Açúcares totais | 57 | ** |
| Açúcares adicionados | 57 | 28% |
| Proteínas | 3,7 | 2% |
| Gorduras Totais | 30 | 12% |
| Gorduras Saturadas | 18 | 23% |
| Gorduras Trans | 0,2 | 5% |
| Fibra alimentar | 4,7 | 5% |
| Sódio | 13 | ** |
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção
Receitas
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