Inovare Chocolate Ao Leite em Barra 2,100kg
Desempenho profissional e rendimento máximo para grandes produções
Inovare Chocolate Ao Leite é uma super cobertura desenvolvida com CBE (Cocoa Butter Equivalent), formulada para oferecer experiência sensorial muito próxima ao chocolate. Com sabor cremoso e equilibrado, proporciona brilho refinado, textura firme após a cristalização e acabamento de alto padrão para suas criações.
Pensada para chocolaterias e produções em larga escala, combina excelente rendimento com desempenho técnico consistente no dia a dia. O formato em gotas facilita o derretimento e o controle das quantidades, garantindo mais agilidade, precisão e eficiência no processo produtivo, inclusive na etapa de temperagem.
Indicada para moldar, cobrir e banhar bombons, ovos de Páscoa, trufas e pães de mel, também apresenta ótimo desempenho no preparo de massas e recheios, como brigadeiros e ganaches. A embalagem de 2,100kg oferece excelente custo-benefício para quem busca produtividade com qualidade e padronização.
Mais rendimento, mais eficiência e resultado profissional em cada produção.
Aplicação
Derreta o Inovare Chocolate Ao Leite em Gotas e realize a temperagem para garantir brilho, textura firme e contração adequada. Após temperada, utilize para moldar cascas de bombons e ovos de Páscoa, banhar trufas ou cobrir pães de mel com acabamento uniforme e profissional.
Também pode ser utilizada no preparo de massas e recheios, como brigadeiros e ganaches, oferecendo cremosidade e estabilidade ao resultado final. O formato em gotas facilita a dosagem e agiliza o processo, sendo ideal para produções em grande volume. Para manter o melhor desempenho do produto, utilize todo o conteúdo da embalagem após aberta no mesmo dia.
Conservação
Para conservar a qualidade do Inovare Ao Leite, armazene-o em um local seco, ventilado e com temperatura inferior a 25 ºC, longe de produtos com odores fortes. Caso precise armazenar após aberto, coloque o produto de volta na embalagem original, envolvendo-a em filme plástico para vedar o contato com o ar e a umidade. Esse cuidado é ainda mais importante ao conservar a cobertura, assegurando o seu desempenho ideal.
Ingredientes
Açúcar, gordura vegetal, soro de leite em pó, massa de cacau, leite integral em pó, leite desnatado em pó, cacau em pó, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante.
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Informações Comerciais
Código produto: 103175
Quantidade por caixa: 6 unidades
Caixas por 1 pallet: 96
Código EAN: 7897077831759
Código DUN: 17897077831756
NCM: 1806.20.00
Informações Nutricionais
| Nutriente | 100 g | %VD* |
|---|---|---|
| Valor Energético | 544 | 7% |
| Carboidratos | 60 | 5% |
| Açúcares totais | 58 | ** |
| Açúcares adicionados | 49 | 24% |
| Proteínas | 5,3 | 3% |
| Gorduras Totais | 31 | 12% |
| Gorduras saturadas | 19 | 24% |
| Gorduras Trans | 0,3 | 5% |
| Fibra Alimentar | 1,9 | 2% |
| Sódio | 79 | 1% |
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção
Receitas
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