Bolo Abraço de Chocolate
Uma receita simples de bolo de chocolate para fazer no liquidificador. Ótima para festejar datas importantes ou presentear. A cobertura é feita com uma ganache aromatizada à base de especiarias de sua escolha.
Ingredientes:
- Bolo
- 5 ovos (250 g)
- 1 xícara (chá) de óleo (250 ml)
- 1 xícara (chá) de leite integral (250 ml)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (350 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (270 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico (12 g)
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó 50% Melken (85 g)
- Cobertura
- 250 g de Chocolate Meio Amargo Melken ou 300 g de Chocolate ao Leite Melken
- ½ xícara (chá) de leite integral (125 ml)
- ½ colher (chá) de especiarias em pó (cravo, canela e gengibre) ou raspas de ½ laranja Bahia (opcionais)
Material:
Técnicas da Receita:
Bolo Abraço de Chocolate
Preparo
Para o bolo:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até ficar homogêneo. Acrescente o açúcar e bata novamente por 2 minutos. Em uma tigela, misture a farinha, o Chocolate em Pó 50 % Melken e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa com um fouet até obter uma massa lisa.
Transfira para uma forma (23 cm de diâmetro e 12 cm de altura) com furo no meio untada e enfarinhada. Asse a 180 °C por cerca de 50 minutos em forno preaquecido. Desenforme morno sobre uma grade e deixe ficar em temperatura ambiente.
Para a cobertura:
Pique os chocolates em pequenos pedaços. Para fazer uma ganache, junte ao leite e leve ao micro-ondas ou banho-maria, mexendo de tempos em tempos até obter uma cobertura lisa e homogênea.
Acrescente as especiarias ou raspas de laranja para dar personalidade à receita.
Variação: adicione 1 colher (sopa) de rum ou conhaque à cobertura para fazer uma versão trufada.
Dica para vender:
No centro de um celofane, coloque uma base cartonada e, sobre ela, o bolo. Junte as pontas e feche com uma fita de cetim.
Coloque a cobertura em um pote com tampa, descartável ou de vidro, e envie à parte. Recomende ao cliente aquecer por poucos segundos em micro-ondas antes de aplicar e servir.
Você ainda pode enviar confeitos, como os Granulés e Vermicelli Melken, em saquinhos de celofane.
Para o bolo não secar, armazene em local fresco e seco, muito bem embalado e totalmente vedado. A validade será de 3 dias.
A cobertura também tem validade de 3 dias se mantida em geladeira.
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 1 bolo (12 porções)
Dica: Compartilhe
8 Comments
minha paixão e a Harald
Nós que somos apaixonados pelas preparações maravilhosas que você faz, Renata! Muito obrigado pelo carinho! ❤
Harald está comigo a mais de 5 anos Faz parte das minhas receitas, faz parte do meu sucesso .
É muito gostoso fazer parte da sua história, Jane! Que nossa parceria cresça cada vez mais! ❤
Como entrar no site de compra de vcs ?
Olá, Eliene! Boa tarde! Nós temos diversos locais que realizam venda por delivery! Acesse: https://bit.ly/3hUCQZe e confira mais detalhes! 🙂
Semepre faz parte das minhas receitas rosemeregoncalveis9353@gmail.com
Owwwn! Que ótimo, Rosemere! Ficamos muito contentes por saber que estamos presentes em suas maravilhosas receitas!