Trufa de Chocolate com Morango Zero Açúcar

Trufa Ao Leite Zero Melken:

1. Em primeiro lugar, para preparar essa trufa deliciosa, comece levando o chocolate, a manteiga, o creme de leite e a geleia ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, até que a mistura fique homogênea.
2. Esse processo garante que todos os ingredientes se integrem perfeitamente, resultando em uma textura suave e rica.
3. Após isso, cubra a mistura com um plástico e leve à geladeira até que fique firme o suficiente para manusear, o que facilitará o próximo passo.
4. Quando a mistura estiver firme, faça porções de 20 gramas e boleie com as mãos, criando esferas uniformes.
5. Volte as trufas para a geladeira enquanto prepara o chocolate para banhá-las, garantindo que elas fiquem firmes e prontas para receber a cobertura.

Finalização:

1. Enquanto isso, para o acabamento, derreta o chocolate e faça a têmpera usando a técnica que preferir, como a têmpera em banho-maria ou a técnica de tablagem.
2. Com o chocolate temperado, banhe as trufas até que estejam completamente cobertas.
3. Além disso, finalize envolvendo as trufas no cacau em pó, que dará um toque sofisticado e um contraste de sabores entre o amargo do cacau e a cremosidade da trufa.
4. Por fim, suas trufas estão prontas para serem degustadas ou oferecidas em ocasiões especiais.