Bolo de Crepes de Chocolate

Massa Crepes:

1. Em primeiro lugar, para dar inicio ao Bolo de Crepes de Chocolate, no liquidificador, bata todos os ingredientes exceto a farinha de trigo.
2. Retire a massa líquida e coloque em uma tigela. E então, junte a farinha de trigo e misture bem.
3. Assim, em uma frigideira untada levemente com manteiga, comece a fritar as crepes bem fininhas em um diâmetro de 23 cm. Faça toda a receita. Reserve.

Ganache Montada:

1. Agora, aqueça levemente o creme de leite e junte as raspas de laranja.
2. Em seguida, derreta o Chocolate Melken Meio Amargo 42% e junte ao creme de leite já com as raspas. Aguarde esfriar.
3. Por fim, bata com o globo até a ganache montar levemente.

Montagem:

1. Inicie com uma crepe em um prato e vá espalhando finas camadas de ganache montada. E então, vá alternando crepe e ganache até finalizar a última crepe.
2. Logo depois, com um aro/cortador menor que o diâmetro da crepe (20 cm), corte a torre de crepes até o final, obtendo uma lateral bem bonita.
3. Por fim, polvilhe com Cacau em Pó Melken 100% para decorar.