Chocolate Melken 42% Cacau em Gotas 1,010kg
Sabor intenso e qualidade profissional
O Chocolate Melken 42% Cacau eoferece o equilíbrio ideal entre intensidade de cacau e cremosidade, entregando um perfil sofisticado e marcante para receitas que exigem alto padrão de qualidade. Produzido com manteiga de cacau, proporciona brilho superior, textura firme e sabor autêntico de chocolate nobre.
A versão em gotas facilita o derretimento e a dosagem, trazendo mais precisão e agilidade no preparo. Ideal para moldagens, banhos, ganaches e diversas aplicações da confeitaria profissional, garantindo acabamento refinado e excelente desempenho técnico.
Mais sabor, mais controle e a qualidade Melken para resultados verdadeiramente profissionais.
Aplicação
Derreta o Chocolate Melken 42% Cacau em Gotas e realize a temperagem para garantir brilho, textura firme e contração adequada. Após temperado, utilize para moldar cascas de bombons e ovos de Páscoa, banhar trufas ou preparar ganaches e sobremesas finas. O formato em gotas facilita a dosagem e o controle das quantidades, proporcionando precisão no processo e acabamento profissional em cada preparo.
Conservação
Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor em temperatura entre 18 °C e 25°C. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem. Não recomendamos o armazenamento em geladeira, pois pode causar alterações sensoriais no produto.
Ingredientes
Açúcar, massa de cacau, gordura vegetal, manteiga de cacau, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado como poliglicerol e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Informações Comerciais
- Código produto: 104231
- Quantidade por caixa: 10 unidades
- Caixas por 1 pallet: 55
- Código EAN: 7897077837911
- Código DUN: 17897077837918
- NCM: 1806.32.10
Informações Nutricionais
| Nutriente | 100 g | %VD* |
|---|---|---|
| Valor Energético | 523 | 7% |
| Carboidratos | 55 | 5% |
| Açucares totais | 51 | ** |
| Açucares adicionados | 51 | 26% |
| Proteinas | 5,3 | 3% |
| Gorduras totais | 31 | 12% |
| Gorduras saturadas | 19 | 24% |
| Gorduras trans | 0 | ** |
| Fibras alimentares | 6,7 | 7% |
| Sódio | 0 | ** |
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção
Receitas
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