Que tal um bolo natalino sem ingredientes de origem animal? O Bolo de Frutas Secas e Especiarias é uma receita de preparo simples que trará sofisticação para as suas festas de fim de ano!
Massa: em uma pequena tigela, despeje a água sobre as sementes de chia, misture e deixe em repouso por cerca de 30 minutos para hidratar.
Enquanto isso, torre as avelãs a 165 °C por cerca de 8 minutos. Espere esfriar um pouco e descasque com ajuda de um pano de algodão limpo. Corte ao meio, misture com as nozes e reserve.
Em uma tigela grande, peneire as farinhas, o amido de milho, o açúcar, as especiarias, o fermento, o sal e o chocolate em pó. Misture bem e acrescente os frutos secos.
Coloque o leite de coco em outra vasilha e raspe casca da laranja por cima para aproveitar todo o óleo essencial que sai nesse processo. Despeje essa mistura aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo. Por fim, incorpore as sementes de chia hidratadas.
Coloque a massa em uma forma com furo no meio (17 cm de diâmetro) untada com óleo de coco e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido (180 °C) por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao espetar um palito de churrasco, este saia limpo. Espere esfriar para desenformar.
Cobertura: pique e derreta o Melken Meio Amargo. Misture ao leite de coco e mexa bem até emulsionar por completo. Se necessário, utilize um mixer para emulsionar.
Finalização e decoração: despeje a ganache sobre o bolo e decore com os frutos secos e as cerejas picadas.
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14 Comments
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Olá, Marli! Boa tarde!
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Experimentei a nova linha Inovar..nossa é maravilhoso.
Parabéns pra essa marca.
Faço brigadeiro pra vender com a linha de vcs e fica tudo maravilhoso.
Owwwn! Obrigada pelo carinho, Cindia! Ficamos felizes em fazer parte das suas preparações! Conte com a gente! <3
Ola, gostaria de saber como faço para comprar os chocolates direto da fabrica.
claudiataveiraalmeida@gmail.com
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Estou começando a fazer alfajor para vender e estou trabalhando com o chocolate TOP COBERTURA E ESTOU AMANDO é ótimo os seus produtos parabéns
Olá, Marília, boa tarde! Que alegria saber que você está gostando de utilizar nossos produtos! Esperamos que a nossa parceria cresça cada vez mais! <3
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Boa tarde. Já tem quase um ano que não recebo mais as revistas da Harald.
Como consigo adquiri-las novamente?
Obrigada
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