Chocolate Quente Aveludado
Confira a harmonização de sabores entre o Bahia 53% e a tangerina nessa receita ideal para aproveitar no friozinho do Inverno!
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco (400 ml)
- 1 ½ xícara (chá) de leite (300 ml)
- Casca e raspas de ½ tangerina
- 350 g de Unique Bahia 53%
Material:
- Batedor de arame (fouet)
- Peneira
Técnicas da Receita:
Chocolate Quente Aveludado
Confira a harmonização de sabores entre o Bahia 53% e a tangerina nessa receita ideal para aproveitar no friozinho do Inverno!
Preparo
Em uma leiteira grande coloque o creme de leite, o leite e a casca de tangerina e leve ao fogo para ferver. Apague o fogo, adicione o Unique 53% e mexa constantemente com o fouet, até que o chocolate derreta e deixe a bebida encorpada (se necessário, volte ao fogo por mais alguns instantes, com a chama bem baixa). Passe o líquido por uma peneira, coloque-o em xícaras e sirva em seguida, salpicado com as raspas de tangerina.
Para espantar o frio de vez: acrescente 1 cálice de conhaque (30 ml) à bebida e misture bem.
Para as crianças gourmet: acompanhe a bebida com mini marshmallows!
Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 xícaras
Dica: Uma das harmonizações campeãs para o Unique 53% são os cítricos, que combinam com o terroir do chocolate. Experimente também substituir a tangerina por laranja ou limão siciliano. Compartilhe
