Chocolate Quente Aveludado

Confira a harmonização de sabores entre o Bahia 53% e a tangerina nessa receita ideal para aproveitar no friozinho do Inverno!

Preparo

Em uma leiteira grande coloque o creme de leite, o leite e a casca de tangerina e leve ao fogo para ferver.  Apague o fogo, adicione o Unique 53% e mexa constantemente com o fouet, até que o chocolate derreta e deixe a bebida encorpada (se necessário, volte ao fogo por mais alguns instantes, com a chama bem baixa). Passe o líquido por uma peneira, coloque-o em xícaras e sirva em seguida, salpicado com as raspas de tangerina.

Para espantar o frio de vez: acrescente 1 cálice de conhaque (30 ml) à bebida e misture bem.

Para as crianças gourmet: acompanhe a bebida com mini marshmallows!

Tempo de Preparo: 15 minutos

Rendimento: 4 xícaras

Dica: Uma das harmonizações campeãs para o Unique 53% são os cítricos, que combinam com o terroir do chocolate. Experimente também substituir a tangerina por laranja ou limão siciliano.

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