Chocolate Quente Aveludado

Em uma leiteira grande, ferva o leite com a casca de tangerina. Apague o fogo e coloque o Melken Meio Amargo picado. Deixe derreter por 2 minutos e mexa com um batedor de arame (fouet) até incorporar. Adicione creme de leite e aqueça sem deixar ferver.

Passe o líquido por uma peneira e sirva em xícaras, salpicando as raspas de tangerina por cima.

Variação: use laranja ou limão-siciliano no lugar da tangerina.

Versão superquente: acrescente 1 cálice de conhaque (30 ml).

Versão para crianças: sirva com mini marshmallows.

Versão com chocolate Unique: para um toque especial de chocolate de origem, substitua os ingredientes pela proporção abaixo.

• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco (400 ml)
• 1½ xícara (chá) de leite (300 ml)
• Casca e raspas de ½ tangerina
• 350 g de Chocolate Amargo Unique Harald – Bahia 53% de Cacau