Bombons Copa do Mundo – Camisa de Futebol Crème Brûlée: França

Casquinha

1. Derreta a Cobertura TOP Blend conforme as instruções da embalagem.
2. Molde as casquinhas na forma desejada.

Ganache

1. Receita na Minichuteira Alfajor – Argentina

Caramelo

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até atingir a cor de caramelo claro (155 °C).
2. Despeje o caramelo sobre um tapete de silicone e logo em seguida cubra-ocom outro tapete, espalhando o
caramelo entre os dois tapetes com a ajuda de um rolo de massas para que fique o mais fino possível.
3. Aguarde esfriar e quebre em pedaços.

Montagem do bombom

1. Com a casquinha de Cobertura TOP Blend já pronta, acrescente pedaços do caramelo no fundo da cavidade.
2. Preencha com a ganache de baunilha e cubra com mais alguns pedacinhos de caramelo.
3. Aguarde cristalizar (8 horas) para poder fechar os seus bombons com a Cobertura TOP Blend.