Pastel Stick de Carne-seca com Requeijão
Ingredientes
- 500 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- 30 ml de azeite (2 colheres de sopa)
- 80 g de cebola picada (½ unidade)
- 2 dentes de alho picados
- Cheiro-verde picado a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 500 g de massa pronta para pastel
- 250 g de Recheio Cremoso Sabor Requeijão Fortunata
- Água para umedecer as bordas
- Óleo suficiente para fritura por imersão
Recheio de carne seca:
Montagem:
Produtos utilizados
Modo de preparo
Recheio de carne-seca
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a carne-seca desfiada e misture bem até incorporar os temperos.
- Finalize com cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto. Reserve e deixe esfriar completamente antes da montagem.
Montagem
- Corte a massa pronta para pastel em retângulos do tamanho desejado.
- Distribua uma porção do recheio de carne-seca sobre a massa.
- Aplique o Recheio Cremoso Sabor Requeijão Fortunata diretamente da manga sobre a carne-seca.
- Umedeça as bordas da massa com água e feche os pastéis, pressionando bem as extremidades com um garfo para garantir a vedação.
Fritura
- Aqueça o óleo a 180 °C e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes.
- Retire e escorra sobre papel absorvente antes de servir.
Dicas
- Utilize a carne-seca bem escorrida e fria para evitar excesso de umidade e garantir uma fritura mais uniforme.
- O Recheio Cremoso Sabor Requeijão Fortunata mantém sua cremosidade durante a fritura, proporcionando um recheio cremoso e um excelente desempenho no preparo.
- Para um visual ainda mais atrativo, sirva os Pastéis Stick em cestas ou tábuas, acompanhados de molhos.
- Uma excelente opção para bares, lanchonetes e operações de food service que desejam ampliar o cardápio com uma porção prática, diferenciada e de alto valor agregado.