Brigadeiro de Palha Italiana

Brigadeiro de Palha Italiana:

1. Em primeiro lugar, para preparar uma deliciosa receita de brigadeiro de palha italiana, siga os passos abaixo para obter um resultado perfeito.
2. Comece aquecendo uma panela e adicione o leite condensado, o Cacau em Pó Melken 100% Cacau, o creme de leite, a manteiga e a glucose. Use uma espátula de silicone para mexer a mistura constantemente enquanto cozinha.
3. Assim, continue o processo até alcançar o ponto de brigadeiro adequado para enrolar, que deve ser consistente o suficiente para moldar.
4. Por fim, depois de atingir o ponto desejado, retire a panela do fogo. Cubra a massa do brigadeiro com um filme plástico, garantindo que o plástico toque diretamente na massa para evitar a formação de uma película. Deixe esfriar completamente.

Finalização:

1. E então, para a finalização, prepare os ingredientes adicionais: 75 gramas de biscoito de maisena quebrado e 130 gramas de açúcar refinado.
2. Assim que a massa do brigadeiro estiver fria, misture o biscoito de maisena quebrado na massa, garantindo que os pedaços estejam bem incorporados.
3. Em seguida, pese porções de 20 gramas da massa de brigadeiro. Modele essas porções em bolinhos ou trufas e, em seguida, passe cada uma no açúcar refinado, cobrindo-as completamente.
4. Por fim, este toque final proporciona uma camada doce e crocante que complementa a suavidade do brigadeiro.