Brigadeiro Unique

Massa do Brigadeiro:

1. Em primeiro lugar, para preparar um irresistível brigadeiro, comece derretendo o cacau em pó com a manteiga em uma panela de fundo grosso.
2. Leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente até que a manteiga esteja completamente derretida e o cacau esteja bem incorporado.
3. Em seguida, adicione o leite condensado, o creme de leite e o Chocolate ao Leite 35% Unique à mistura. Continue cozinhando, mexendo com frequência, até que o brigadeiro comece a soltar do fundo da panela. Esse processo pode levar alguns minutos, então mantenha a atenção para evitar que a mistura queime.
4. Assim que a mistura atingir o ponto certo, retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente.

Finalização:

1. Após o brigadeiro esfriar, umedeça suas mãos com um pouco de manteiga para facilitar o manuseio, e então modele pequenas porções de aproximadamente 18g cada em forma de bolinhos.
2. Para garantir a uniformidade no tamanho dos brigadeiros, utilize uma balança para medir as porções com precisão.
3. Logo depois de modelar os brigadeiros, passe-os no Granulé Melken Meio Amargo para cobri-los.