Mini Cookies Monstrinhos
Ingredientes
- 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 100 g de açúcar mascavo
- 50 g de açúcar refinado
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200 g de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 120 g de TOP Chipshow sabor Chocolate ao Leite
- 200 g de Cobertura TOP Sabor Chocolate ao Leite
- 80 g de creme de leite
- Confeite TOP toque azedinho
- Confeite TOP toque geladinho
- Cobertura TOP Sabor Chocolate Branco para os olhinhos
- Cobertura TOP Sabor Chocolate ao Leite para os detalhes
Massa do cookie:
Ganache de Chocolate ao Leite:
Montagem e decoração:
Produtos utilizados
Modo de preparo
Massa de cookie
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture a manteiga com os açúcares até obter um creme homogêneo.
- Acrescente o ovo e a essência de baunilha e misture novamente.
- Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato e o sal e misture até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o TOP Chipshow sabor Chocolate ao Leite e misture delicadamente.
- Porcione a massa em pequenas bolinhas de tamanhos semelhantes e disponha em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 10 a 12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes da montagem.
Ganache de Chocolate ao Leite
Modo de preparo
Derreta a Cobertura TOP Sabor Chocolate ao Leite conforme as instruções da embalagem. Acrescente o creme de leite e misture até obter uma ganache lisa e homogênea. Deixe descansar até adquirir consistência adequada para rechear.
Montagem e decoração
- Separe os cookies em pares de tamanhos semelhantes.
- Aplique a ganache sobre a parte interna de um cookie e cubra com outro, formando um sanduíche.
- Passe as laterais do recheio nos Confeites TOP toque azedinho e toque geladinho, criando diferentes combinações.
- Com a Cobertura TOP Sabor Chocolate Branco, faça pequenos pontos sobre a superfície dos cookies para formar os olhos.
- Finalize os olhos e crie diferentes expressões com a Cobertura TOP Sabor Chocolate ao Leite. Aguarde a cristalização antes de embalar ou servir.
Dicas
- Utilize uma receita de cookie que já faça parte da sua produção e transforme-a em uma versão especial para o Halloween com o recheio, os Confeites TOP e a decoração temática.
- Varie os sabores de TOP Chipshow na massa e de Coberturas TOP no preparo da ganache para criar diferentes combinações.
- Para padronizar os sanduíches, procure porcionar os cookies no mesmo tamanho, facilitando a montagem e valorizando a apresentação.
- Embale os Mini Cookies Monstrinhos individualmente e finalize com fitas ou elementos temáticos para criar uma opção de lembrancinha com maior valor agregado para festas e encomendas de Halloween.