Pão de Mel de Caramelo

Massa de Pão de Mel:

1. Em primeiro lugar, adicione todos os ingredientes líquidos no liquidificador, exceto a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, despeje o conteúdo sobre os ingredientes secos em uma tigela e misture à mão até formar uma massa uniforme e lisa.
3. Depois disso, distribua a massa em forminhas previamente untadas com desmoldante, colocando cerca de 30 g por unidade.
4. Logo após, leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos ou até que os bolinhos estejam bem assados. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de seguir com a montagem.

Brigadeiro de TOP Caramelo:

1. Enquanto isso, prepare o recheio. Derreta o açúcar refinado em uma panela até obter um caramelo escuro. Então, adicione o leite condensado, o creme de leite e a glucose de milho.
2. Cozinhe, sempre mexendo, até atingir o ponto de brigadeiro cremoso, ou seja, quando a mistura começar a soltar do fundo da panela.
3. Assim, retire do fogo, espere esfriar até 55 °C e misture a Cobertura TOP Caramelo até derreter por completo. Deixe esfriar.

Finalização e Acabamento do Pão de Mel de Caramelo:

1. Agora, corte os pães de mel ao meio e recheie com o brigadeiro. Derreta a Cobertura TOP Branco conforme as instruções e molde em formato de coração. Reserve.
2. Depois, derreta a Cobertura TOP Caramelo, banhe os pães de mel recheados e finalize com riscos usando um cartucho de papel.
3. Por fim, cole o coração de chocolate branco por cima e espere secar completamente antes de embalar.