Rosquinhas de Chocolate

Massa das Rosquinhas de Chocolate:

1. Em primeiro lugar, misture os ingredientes secos, combine o Chocolate em Pó 50% Melken com a farinha de trigo.
2. Logo depois, na batedeira, bata a margarina com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione os ovos e bata bem até incorporar.
3. Assim, acrescente a mistura de farinha e chocolate alternando com o leite, mexendo até obter uma massa homogênea. Finalize com o fermento, misturando delicadamente.
4. E então, distribua a massa em formas próprias para donuts, preenchendo cada cavidade com aproximadamente 25 g.
5. Em seguida, asse em forno preaquecido a 160°C por cerca de 15 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
6. Deixe esfriar antes de finalizar.

Ganache Cremosa para Acompanhar:

1. Agora, derreta o Chocolate ao Leite Melken com o creme de leite no micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos até formar um creme liso e brilhante.
2. Por fim, reserve para servir com os donuts banhados.

Banho de Chocolate e Decoração:

1. Derreta os três tipos de chocolate TOP (Ao Leite, Branco e Intenso) no micro-ondas, sempre mexendo a cada 30 segundos até atingir 45°C.
2. Em seguida, banhe os donuts no chocolate desejado e deixe secar sobre uma grade ou papel-manteiga.
3. Assim, com um cone de papel-manteiga recheado com o chocolate derretido, faça detalhes de bichinhos, padrões e arabescos para um acabamento especial.
4. Por fim, sirva as Rosquinhas de Chocolate com a ganache cremosa e aproveite!