Copinho Doce Amor

Recheio:

1. Em primeiro lugar, aqueça o leite e a baunilha em uma panela, tomando cuidado para não deixar ferver.
2. Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, e incorpore a farinha aos poucos até formar um creme homogêneo. Adicione metade do leite aquecido à mistura, mexendo constantemente para evitar que o creme talhe.
3. Em seguida, despeje tudo de volta na panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com um fouet até o creme espessar.
4. Depois, coloque o Melken Blend picado em uma tigela e despeje o creme quente por cima, misturando bem até derreter o chocolate por completo.
5. Quando o creme estiver morno, acrescente a manteiga e misture até o creme ficar brilhante. Cubra a mistura com filme plástico em contato com o creme e leve à geladeira até gelar completamente.
6. Para finalizar o recheio, bata o creme gelado em velocidade alta para aerar, coloque-o em uma manga de confeitar e mantenha na geladeira até o momento da montagem.

Copinho:

1. E então, derreta e tempere o Melken Blend conforme as instruções do fabricante. Com o chocolate temperado, preencha forminhas de empada de 7 cm de diâmetro e 3 cm de altura, dando leves batidas para eliminar as bolhas de ar.
2. Em seguida, vire as forminhas para retirar o excesso de chocolate, deixando uma camada uniforme nas laterais.
3. Apoie as forminhas viradas para baixo sobre uma grade ou vasilha e leve à geladeira até que o chocolate seque e solte das formas.

Montagem:

1. Com o restante do chocolate temperado, encha um cone de papel-manteiga, corte a ponta e desenhe pequenas pétalas sobre uma placa coberta com papel-manteiga, formando 21 flores vazadas.
2. Assim, derreta e tempere o Melken Branco, coloque-o em outro cone de papel-manteiga, corte a ponta e adicione um pingo no centro de cada flor.
3. Por fim, leve o Copinho Doce Amor geladeira por 10 minutos para secar. Descole as flores delicadamente e reserve.