Pão de Mel com recheio de Pé de Moça
Ingredientes:
- Massa do pão de mel:
- 4 g de canela em pó
- 7 g de gengibre fresco ralado
- 1 colher (café) de noz-moscada
- 7 g de bicarbonato
- 280 g de farinha de trigo
- 30 g de Chocolate Melken em pó 33%
- 100 g de açúcar refinado
- 1 ovo
- 125 ml de leite
- 125 ml de óleo de girassol ou milho
- 180 g de mel
- Recheio:
- 250 g de Recheio e Cobertura Melken sabor churros
- 75 g de amendoim em banda sem sal
- Cobertura:
- 600 g de Chocolate Melken 70% Cacau
Material:
Técnicas da Receita:
Pão de Mel com recheio de Pé de Moça
Preparo
Massa do pão de mel
Em uma tigela, misture os ingredientes secos, exceto o açúcar.
Em outro recipiente, adicione os líquidos e o açúcar.
Junte ambas as misturas mexendo com um batedor de arame (fouet) à mão por 2 minutos ou até obter uma massa densa.
Asse em forno preaquecido (160 °C) ou até́ a massa dourar levemente.
Deixe esfriar e desenforme.
Recheio:
Misture o Recheio e Cobertura Melken sabor Churros com o amendoim.
Reserve.
Montagem
Corte os pães de mel ao meio e aplique o Recheio e Cobertura Melken sabor churros.
Sobreponha os amendoins e em seguido coloque a outra metade da massa.
Derreta e faça a têmpera do Chocolate Melken 70% Cacau, conforme as instruções da embalagem e faça o banho dos pães de mel.
Leve à geladeira até cristalizar.
Tempo de Preparo: 15 unidades
Rendimento: 1 hora
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