Veja que utensílios não podem faltar em sua cozinha para garantir uma produção perfeita
Antes de você começar a fazer seus ovos de Páscoa, é bom conferir se tem todo o equipamento necessário para uma produção de qualidade. Alguns itens fazem parte do seu dia a dia – colheres e vasilhas, por exemplo –, mas outros devem ser adquiridos em lojas especializadas em produtos para confeitaria.
• Faca grande – Para picar as barras de chocolate ou cobertura que serão derretidas.
• Vasilhas – Em tamanhos variados, para derreter chocolate ou cobertura em banho-maria, acomodar o produto derretido, preparar recheios etc.
• Termômetro culinário – Controla a temperatura do chocolate durante o processo de têmpera.
• Mármore (ou pedra sem porosidade) – Limpo e bem seco, para o processo da têmpera.
• Espátulas metálicas – Movimentam o chocolate sobre o mármore durante a têmpera.
• Moldes de PVC ou silicone para ovo de Páscoa – leia aqui.
• Colheres – Para espalhar chocolate ou cobertura, preencher as cascas com recheios etc.
• Espátula flexível – Ajuda a fazer a borda do ovo.
• Formas, assadeiras ou refratários – Para apoiar os moldes de ovo e escorrer o chocolate.
• Papel-manteiga – Para forrar as formas, assadeiras ou refratários.
• Luvas de malha – Protegem as mãos e impedem que as digitais marquem o chocolate quando você fechar os ovos de Páscoa.
De acordo com a receita – se tiver uma decoração mais incrementada, por exemplo –, pode ser necessário providenciar outros utensílios. Veja alguns deles:
• Luvas descartáveis – Utilizadas para criar efeitos no chocolate com as mãos, como no Ovo Japão.
• Mangas e bicos de confeitar – Ajudam a decorar ovos de colher, fazendo efeitos com ganache, como no Ovo de Brownie.
• Folhas de transfer – Para belos efeitos decorativos, a exemplo do Ovo Recheado.
• Moldes em formatos variados – Para fazer bombons ou coelhinhos de chocolate que complementem os ovos, como na Toca do Coelho.
Depois de conferir se todos os utensílios essenciais estão à mão, é hora de comprar os chocolates e coberturas da Harald para garantir a melhor Páscoa de sua vida! Faça uma pesquisa por CEP ou cidade e encontre os pontos de venda mais próximos de você.