Biscoito Sachê de Chá
Ingredientes:
- Massa:
- ½ xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar (125 g)
- ½ tablete de manteiga (100 g)
- 1 ovo
- ¼ colher (chá) de essência de baunilha (1 ml)
- 1⅔ xícara (chá) de farinha de trigo (200 g)
- 4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó 50% Melken (28 g)
- 1 colher (café) de fermento químico em pó (2 g)
- Banho:
- 300 g de Cobertura Top Avelã Gotas
Material:
- Rolo de abrir massa
- Cortador retangular
- Faca de legumes
- Papel-manteiga
- Barbante
Técnicas da Receita:
Biscoito Sachê de Chá
Preparo
Massa: na batedeira, com o globo, bata o açúcar e a manteiga. Acrescente o ovo e a essência de baunilha; misture.
Adicione a farinha de trigo, o Chocolate em Pó 50% e o fermento; misture até obter uma massa lisa.
Abra a massa com um rolo entre dois sacos plásticos.
Corte em formatos retangulares com o auxílio de um cortador (6 cm x 3 cm). Depois, com uma faca de legumes, corte as pontas de cima do retângulo, dando um formato de pentágono, similar a um sachê de chá. Faça um furo no centro com a ponta de um pincel ou seringa.
Disponha os biscoitos em formas forradas com papel-manteiga e leve à geladeira por 10 minutos, para que a massa descanse e firme.
Asse em forno preaquecido (150 °C) por cerca de 10 minutos, ou até quando conseguir destacar os biscoitos da forma sem quebrar.
Banho: em uma tigela média, derreta o Top Avelã. Incline a tigela com a cobertura e mergulhe os biscoitos pela metade. Retire o excesso de cobertura passando o biscoito na lateral da tigela e deixe cristalizar na geladeira, em placas forradas com papel-manteiga, por 5 minutos.
Finalização: quando os biscoitos estiverem cristalizados, corte pedaços de barbante com 14 cm, passe pelos furos e finalize dando um pequeno nó na ponta.
Tempo de Preparo: 2 horas
Rendimento: 40 unidades
Dica: Se bem embalados e armazenados em pote hermético, os biscoitos podem durar até 7 dias. Em embalagem convencional (celofane e lata), recomendamos o consumo em 3 dias, para manter a crocância.Compartilhe
2 Comments
Ameiii biscoito sachê…que delicioso tomar um chá assim parabéns
Olá, Mara. Tudo bem? Ficamos super contentes em saber que adorou nossa receita de biscoito Sachê de chá, são perfeitos para qualquer ocasião! Continue sempre contando conosco, Mara.