Bolo Natalino em Fatia

Massa do Bolo:

1. Em primeiro lugar, para preparar a massa do bolo, derreta no micro-ondas a manteiga, o Chocolate Melken ao Leite picado e o Cacau em Pó Melken 100%.
2. Assim, aqueça por 60 segundos até que tudo esteja completamente derretido. E então, reserve a mistura.
3. Na batedeira, utilize o acessório globo e bata os ovos com os açúcares até formar uma espuma leve, clara e fofa.
4. Em seguida, retire da batedeira e adicione a mistura de chocolate, cacau e manteiga. Incorpore os ingredientes secos, a noz-pecã, o creme de leite e o licor de laranja.
5. Forre uma forma de bolo inglês com desmoldante e papel-manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos.
6. Retire do forno e deixe o bolo na forma por 10 minutos antes de desenformá-lo sobre uma grade para esfriar. Quando a massa estiver fria, divida-a em 3 camadas e reserve.

Recheio do Bolo Natalino:

1. E então, agora para o recheio, coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, as frutas cristalizadas bem picadas e as raspas de laranja. Cozinhe até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.
2. Em seguida, retire do fogo e acrescente o Chocolate Melken Branco, misturando bem até que esteja completamente derretido. Por fim, aguarde o recheio esfriar antes de montar o bolo.

Montagem e Finalização:

1. Em último lugar, na montagem, faça uma calda fervendo metade da água com açúcar. Retire do fogo e adicione a outra metade da água fria.
2. Assim, forre a forma utilizada para assar o bolo com filme plástico. Em seguida, coloque uma fatia de bolo no fundo da forma, umedeça com a calda e acrescente o recheio de brigadeiro de frutas cristalizadas.
3. Logo depois, repita o processo com as outras duas camadas de bolo. Leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e cubra todo o bolo com o Creme Ganache Melken Branco e Granulé Melken Branco.
4. Por fim, corte Bolo Natalino em Fatias de 3 cm, modele três brigadeiros e decore com Chocolate Melken Branco pintado de dourado. Além disso, finalize embalando as fatias apropriadamente.