Bolinho Intenso
Ingredientes:
- Massa:
- 170 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de Cacau em Pó 100% Melken (85 g)
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de sal (5 g)
- 1 e ¾ de xícara (chá) de açúcar (315 g)
- 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo (95 g)
- Banho e decoração:
- 300 g de Top Intenso Gotas
- 50 g de Cobertura Fracionada sabor Chocolate ao Leite Top
Material:
- Forma metálica de 20 x 20 cm
- Cortador quadrado de 3 cm
- Papel-manteiga
- Grade para bolos
- Cone de papel-manteiga
Técnicas da Receita:
Bolinho Intenso
Preparo
Massa: Em uma tigela, leve a manteiga ao micro-ondas até derreter e misture-a com o Cacau em Pó. Em outra tigela, bata os ovos com o sal e açúcar, até ficar homogêneo. Adicione a manteiga com cacau e, por fim, a farinha peneirada. Transfira a massa para uma forma forrada com papel-manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 170 °C por cerca de 20 minutos. Com o bolinho assado, transfira para uma grade até esfriar.
Usando um cortador, corte os bolinhos em quadrados de 3 cm e reserve.
Banho e decoração: Derreta o Top Intenso e reserve. Derreta o Top ao Leite e coloque em um cone de papel-manteiga. Banhe os bolinhos com Top Intenso e disponha-os sobre uma placa forrada com papel manteiga. Fazendo movimentos circulares, decore com o Top ao Leite antes que a cobertura do banho seque. Leve à geladeira para cristalizar.
Disponha os bolinhos banhados em caixinhas para presentear.
Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 25 unidades 
Dica: Para um acabamento em alto relevo, leve os bolinhos à geladeira antes de aplicar a decoração. Com os bolinhos secos, faça a o desenho com Top ao leite. Compartilhe
16 Comments
As receitas são tops.
Owwwn! É muito bom saber que gosta das nossas receitas, Euzi! É um prazer adoçar o mundo com você! Conte sempre conosco! ❤️
Amo demais esses produtos! São maravilhosos!!!
Tudo que uso é desta marca. Obrigada por existir e fazer nossos dias mais doces!
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trabalho com chocolates desde que tinha 13 anos de idade, quando minha mãe parou e eu assumi a produção inicialmente só para a família! Qebrei muito a cabeça com chocolates e coberturas, até aprender as técnicas e testar diferentes marcas. Hoje tenho 43 anos (29 de chocolates), produzo doces profissionalmente, e só uso chocolate nobre Melken para ovos de páscoa e produtos mais sofisticados e as coberturas maravilhosas para docinhos e pães de mel. Não troco por nada!! Louca para testar os lançamentos, principalmente as coberturas intenso e avelã, mas ainda não encontrei na minha cidade!
Owwwwn! Que história linda, Rosangela! Ficamos muito felizes por saber que estamos presentes em sua vida há tanto tempo! É uma honra para nós fazer parte dessa trajetória tão incrível, que nos inspira a cada dia! Esperamos que nossa parceria cresça muito mais do que 30 anos! Conte sempre conosco para a produção de todos os seus docinhos chocolatudos!
Gostaria de saber a durabilidade do bolinho intenso. Estou querendo vender . Desde já agradeço .
Boa tarde, Angela! Temos uma matéria com dicas que vão te ajudar muito a determinar a validade das receitas! Você pode conferir através deste link: https://bit.ly/3imaqXU!
Boa noite comprei a cobertura top intende e queria saber qual é a porcentagem do chocolate , se é 70% ?
Olá, Letícia! Nós não divulgamos a quantidade exata de cacau do Top Intenso, visando manter o segredo de nossas receitas, já que essa é uma informação fundamental para a exclusividade de nossas composições. Caso queira, você pode dar uma olhadinha em alguns itens da linha Melken, que apresentam a porcentagem na embalagem, são eles: Melken 70%, Melken Belga ao Leite (33% cacau) e Melken Belga Meio Amargo (52% cacau). Qualquer dúvida, estamos à disposição! ❤️
O bolo intenso e maravilhoso, favor publicar mais receitas para que possamos reproduzir e comercializar
Seu carinho adoça o nosso dia, Maria! Temos receitas deliciosas de páscoa que você pode reproduzir para comercializar, dê uma olhadinha: https://bit.ly/2Puf8ce! Vai ser um sucesso!
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