Bolo Assado com Pera

Um bolo de chocolate Unique e pera assada, feito na medida certa para servir como sobremesa rápida para duas pessoas num jantar sofisticado! Aproveite o tempo mais frio para servir ainda quente!

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga sem sal derretida (15 g)
1 colher (sopa) de água (15 ml)
7 colheres (sopa) de farinha de trigo (80 g)
4 colheres (sopa) de açúcar refinado (50 g)
½ xícara (chá) de chocolate Unique Bahia 63% (90 g)
1 colher (chá) de fermento em pó (5 g)
1 ovo
1 pera
1 colher (sopa) de Açúcar Impalpável Confeiteiro (10 g)

Material:

boleador
ramequins

Técnicas da Receita:

Bolo Assado com Pera

Um bolo de chocolate Unique e pera assada, feito na medida certa para servir como sobremesa rápida para duas pessoas num jantar sofisticado! Aproveite o tempo mais frio para servir ainda quente!

Preparo

Em uma tigela, misture a manteiga, a água, a farinha e o açúcar até formar uma massa homogênea. Reserve 4 gotas do Unique Bahia 63% e derreta o restante. Misture o chocolate derretido na massa e adicione o fermento. Descasque a pera, corte-a ao meio e retire as sementes com um boleador. Divida a massa em dois ramequins untados com manteiga.

Coloque duas gotas do Unique Bahia 63% dentro da cavidade de onde estavam as sementes de cada pera e a disponha-as dentro da massa nos ramequins. Pincele manteiga derretida na parte da pera que ficar pra fora da massa. Leve assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Deixe amornar, polvilhe Açúcar Impalpável Confeiteiro e sirva.