Bolo de Piquenique com Paçoca

Massa do Bolo Piquenique com Paçoca:

1. Em primeiro lugar, dissolva 30g de Chocolate em Pó Melken 50% Cacau em 2 colheres de sopa de leite e reserve para utilizar mais tarde.
2. Em seguida, com uma batedeira, bata a manteiga com açúcar em velocidade média até obter uma consistência cremosa.
3. Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição, até que estejam totalmente homogeneizados.
4. Logo depois, adicione a farinha, o fermento, o Chocolate em Pó Melken 50% Cacau (60g) e a paçoca triturada, batendo em velocidade baixa até que a massa esteja completamente homogênea.

Montagem do Bolo:

1. Agora, divida a massa em duas partes iguais. Em uma das partes, adicione o Chocolate em Pó Melken 50% Cacau dissolvido no leite e misture delicadamente com uma espátula até incorporar completamente.
2. Em seguida, despeje as massas em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada, intercalando a massa clara com a massa escura em forma de bastões, sobrepondo a massa clara sobre a escura.
3. Assim, leve ao forno preaquecido a 175°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Espere o bolo esfriar, desenforme e reserve.

Decoração e Finalização:

1. Portanto, agora aplique uma camada de brigadeiro sobre a superfície do bolo em formato de zigue-zague ou como preferir.
2. Logo depois, posicione as paçocas sobre o brigadeiro e leve à geladeira por 10 minutos.
3. Retire da geladeira, posicione o bolo sobre uma grade e banhe com Cobertura TOP ao Leite.
4. Retorne à geladeira para que a cobertura cristalize. Agora você tem um bolo piquenique marmorizado de chocolate e paçoca pronto para ser apreciado