Massa do bolo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
2. No liquidificador, bata o açúcar, a água quente, o cacau em pó, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até incorporar completamente.
4. Distribua a massa em duas assadeiras de 20 cm, forradas com papel-manteiga, e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos.
5. Retire do forno, aguarde cerca de 10 minutos, desenforme e deixe esfriar completamente.

Brigadeiro ao leite (recheio)

1. Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, a manteiga e o Inovare Ao leite.
2. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo constantemente até atingir ponto de brigadeiro firme, ideal para recheio (mais consistente, porém ainda cremoso).
3. Desligue o fogo e deixe esfriar até atingir consistência adequada para montagem.

Montagem

1. Corte os bolos em camadas e, em seguida, ajuste para formar blocos retangulares.
2. Intercale camadas de massa e brigadeiro, pressionando levemente para nivelar e garantir estrutura.
3. Finalize com uma camada de massa.
4. Leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
5. Após esse tempo, corte e porcione em aproximadamente 4 unidades no formato “tijolo”, ajustando as laterais para ficarem retas e uniformes.

Acabamento e finalização

1. Derreta e tempere o Inovare Ao Leite conforme as instruções da embalagem.
2. Banhe os bolos completamente, garantindo uma camada uniforme.
3. Antes da completa cristalização, aplique o granulado por toda a superfície.
4. Deixe cristalizar completamente antes de servir ou embalar.

Dicas

• Para um acabamento mais profissional, nivele bem as laterais antes do banho, garantindo formato uniforme.
• Utilizar o brigadeiro em ponto mais firme facilita a montagem e melhora a estrutura do produto final.
• Pode ser vendido por unidade ou em versões menores (mini tijolos), aumentando o giro e facilitando o consumo individual.
• Para variações, substitua o granulado por raspas de chocolate ou finalize com riscos de Inovare branco.
• Produto com forte apelo visual, ideal para vitrines.