Ovo Plano Recheado com Caramelo e Biscoito

Biscoito de Amêndoas:

1. Em primeiro lugar, misture bem a gema de ovo, o açúcar, a manteiga e o sal até obter um creme.
2. Em seguida adicione o restante dos ingredientes e apenas misture. Leve para gelar a massa.
3. Abra a massa entre duas folhas de plástico na espessura de 0,5 mm e corte conforme o tamanho interno
   da sua forma de ovo plano.
4. Assim, leve para assar em forno a 180 °C até a massa estar completamente assada e levemente dourada.
   Aguarde esfriar para a montagem.

Caramelo:

1. Nesta etapa, aqueça o creme de leite no micro-ondas e mantenha aquecido.
2. Depois, em uma panela, derreta o açúcar até se transformar em um caramelo claro, cuidado para não passar do ponto e queimar.
3. Em seguida acrescente a manteiga e o creme de leite aquecido no caramelo. Misture bem até dissolver todo o caramelo.
4. Por fim, junte o leite condensado e cozinhe até desprender do fundo da panela. Aguarde esfriar para a montagem

Montagem:

1. Em último lugar, para dar início a montagem, derreta e tempere o Chocolate Melken ao Leite de Cordo com as instruções da embalagem.
2. Assim, no micro-ondas de 30 em 30 segundos até completo derretimento, mexendo bem a cada pausa.
3. Agora, escolha uma forma com temática de Páscoa e preencha com o chocolate. Leve à geladeira para cristalizar e reserve.
4. Logo após, derreta e tempere o Chocolate Melken 42% Meio Amargo e preencha a forma de ovo plano para preparar a casquinha. Coloque o caramelo já frio no fundo, preenchendo toda a forma.
5. Em seguida, acrescente o biscoito sobre o caramelo e pressione bem para nivelar.
6. E então, faça a selagem do fundo com mais Chocolate Melken 42% Meio Amargo. Leve à geladeira para cristalizar.
7. Por fim, desenforme o ovo plano e cole o aplique de Páscoa com chocolate derretido.