Ovo Tablete Diamantado

Rende até 3 ovos
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Sobre a receita

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Ingredientes

  • Casca:
  • 150g Chocolate Melken branco
  • 150g Chocolate Melken Ao leite
  • 150g Chocolate Melken Meio amargo
  • Ganache:
  • 115g Chocolate Melken Ao leite
  • 35g Creme de leite

Modo de preparo

Cascas

1 – Derreta e tempere os chocolates da Linha Melken como esta indicado em nossas embalagens e molde os tabletes diamantado utilizando formas de silicone três partes.

2 – Leve a geladeira para cristalizar por volta de 15 minutos.

3- Reserve.

Ganache

  1. Em um bowl, aqueça o creme de leite sem deixar ferver, em seguida o Chocolate Melken Ao Leite, misture até obter um creme homogêneo e brilhante.
  2. Leve para geladeira por aproximadamente 30 minutos. Feito isso, já pode rechear suas cascas.

Repitas este processo com todos os outros sabores.

Obs: Substitua a ganache artesanal pela linha de Recheio e cobertura Melken ou até mesmo nossa linha de ganaches Melken se preferir

Técnicas