Torta Holandesa
Sobre a receita
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito maisena (140 g)
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida (65 g)
- 1 pacote de biscoito tipo Calipso
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20 g)
- 300 g de leite condensado
- 400 g de creme de leite
- 8 g de gelatina sem sabor hidratada em 30 ml de água
- 200 g de creme tipo chantilly
- 100 g de Gel de Chocolate Confeiteiro
- 200 g de Gel de Chocolate Confeiteiro
Base:
Creme:
Recheio:
Finalização:
Modo de preparo
Base: triture o biscoito maisena no processador até virar uma farofa. Adicione a manteiga derretida e misture. Forre a forma de fundo removível com papel-manteiga e, em seguida, coloque a farofa de biscoito, pressionando até formar a base da torta. Coloque os biscoitos em volta, com a parte do chocolate para fora, e leve à geladeira.
Creme: em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo, mexendo sempre, até o creme engrossar, lembrando um brigadeiro. Retire do fogo e deixe amornar. Aqueça a gelatina por 20 segundos no micro-ondas, misture bem ao creme morno e deixe esfriar. Adicione o chantilly e misture delicadamente até incorporar. Despeje metade da mistura na base da torta e leve para a geladeira até que esteja firme. Em seguida, espalhe uma camada de Gel de Chocolate Confeiteiro e despeje o restante do creme. Leve à geladeira por 2 horas.
Finalização: cubra com o Gel de Chocolate Confeiteiro e sirva gelado.
Materiais
- Processador
- Forma de fundo removível (25 cm de diâmetro)
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