Técnicas | Harald

Técnicas

O chocolate é um alimento com alma, e o seu manuseio requer alguns cuidados especiais. Veja as dicas da Cozinha Experimental Harald!

Sort Techniques

07 de janeiro de 2020

Moldando ovo de páscoa – técnica do giro

Did you like it?
0 Read more
07 de janeiro de 2020

Ovo de páscoa com casca recheada

Did you like it?
0 Read more
07 de janeiro de 2020

Moldando ovo de páscoa – forma de silicone

Did you like it?
0 Read more
07 de janeiro de 2020

Derretimento de chocolates e coberturas

Did you like it?
0 Read more
07 de janeiro de 2020

Têmpera do chocolate

Did you like it?
0 Read more
09 de outubro de 2019
maçãs banhadas com chocolate

Banho de Maçãs

Did you like it?
0 Read more
31 de julho de 2019
banho na mão

Banho com as Mãos

Did you like it?
0 Read more
04 de dezembro de 2018
decorações de chocolate

Decorações feitas com gabarito

Did you like it?
0 Read more
04 de dezembro de 2018
finalizando o cone de papel manteiga

Cones de papel-manteiga

Did you like it?
0 Read more
29 de novembro de 2018
trufa de chocolate decorada para o natal

Fazendo a Trufa Rápida

Did you like it?
0 Read more
29 de junho de 2018
fazendo raspas cigarrete

Raspas perfeitas com Raspar & Cobrir

Did you like it?
0 Read more
20 de fevereiro de 2018

Moldando bombons e trufas

Did you like it?
0 Read more
20 de fevereiro de 2018

Fazendo Ganaches

Did you like it?
0 Read more
20 de fevereiro de 2018

Raspar & Cobrir: rosas modeladas para decoração

Did you like it?
0 Read more
20 de fevereiro de 2018

Recheios com Confeiteiro

Did you like it?
0 Read more
20 de fevereiro de 2018

Massas com Confeiteiro

Did you like it?
0 Read more
20 de fevereiro de 2018

Raspar & Cobrir: Massinhas para Decoração

Did you like it?
0 Read more
30 de janeiro de 2018

Chantilly de Chocolate

Did you like it?
0 Read more
30 de janeiro de 2018
Técnica Banho Pão de Mel

Banho

Did you like it?
0 Read more
30 de janeiro de 2018

Banhando Cones

Did you like it?
0 Read more
Português